La technique de la ROSE!

Et voici comment j'ai réalisé toutes ces roses en pâte d'amande sur le dessus de mes cakes!

1- Tout d'abord, courrez au supermarché pour acheter un joli boudin de pâte d'amande nature.

2- Formez une boule avec 200g de votre pâte. Creusez un creux et versez-y 60g de sucre en poudre et quelques goutes de colorant rouge.

Malaxez bien jusqu'à l'obtention d'une belle boule rose bien uniforme.

3- Avec votre pâte, formez des boudins d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Pour que la pâte ne colle pas sur votre plan de travail, recouvrez ce dernier de sucre en poudre; cela donnera en plus un aspect brillant à vos roses.

4- Coupez l'embout de de ce boudin et formez un petit tronçon (comme sur l'image ci dessous). Ce sera le milieu de votre rose, le support des pétales!

5- Puis, coupez des petits morceaux de ce boudin (d'un petit cm de longueur) et écrasez le avec votre doigt afin de l'aplatir et créer votre pétale! 

6- Créez ainsi 6 pétales et collez-les autour du tronçon afin de former votre rose!

7- Pour les feuilles, répétez l'opération depuis le début avec du colorant vert, étalez votre pâte, et coupez vos feuilles à l'aide d'un petit couteau!

8- Et... TADAAAAA